1. 最小注文数量

最小注文数量は12トンです。

2. 安定した品質と十分な生産能力を備えた工場直送供給

ジンデフ Foodsは、多数の全自動IQF急速冷凍生産ラインを備えた近代的な標準化生産拠点を構築しており、冷凍黒キクラゲの年間生産能力は数千トンに達し、世界中の顧客の大量かつ長期にわたる安定的な調達ニーズに十分対応できます。当社は、中国東北部、福建省、および中国の黒キクラゲの主要生産地域にある20以上の標準化された黒キクラゲ栽培拠点と長期的な戦略的協力関係を築いています。すべての栽培拠点は、ギャップ（適正農業規範）基準に従って厳密に管理されており、植え付け、収穫、および初期加工の全プロセスは、原材料の品質を供給源から保証するためにリアルタイムで監視されています。拠点から収穫された新鮮な黒キクラゲは、専用のコールドチェーン車両で当社の工場に輸送され、原材料の長期保管による栄養と風味の損失を避けるために4時間以内に加工されます。

当社工場では、1バッチ1検査という品質管理システムを採用しています。冷凍黒キクラゲ製品の各バッチは、専門の品質検査機関による農薬残留物、重金属、微生物などの指標の厳格な検査を受け、第三者機関による権威ある検査報告書が添付されます。製品の品質は年間を通して安定しており、季節変動がなく、生産地域や収穫時期の違いによる従来の乾燥黒キクラゲの品質のばらつきという問題を完全に解決しています。当社は工場直販サプライヤーとして、すべての中間業者を排除し、工場出荷価格でコスト効率の高い製品をお客様に提供することで、世界中のお客様の原材料調達コスト削減と市場競争力向上を支援しています。

3. 高度な個別急速冷凍技術により、鮮度と栄養を最大限に保持します。

金徳福の冷凍黒キクラゲ製品の品質の核心は、先進的なIQF個別急速冷凍技術と厳格な工程管理にあります。黒キクラゲの細胞に深刻な損傷を与える従来の冷凍技術とは異なり、当社のトンネル型IQF急速冷凍機は-35℃の超低温での瞬間冷凍を実現し、製品の中心温度は10分以内に-18℃以下にまで低下します。この過程で、黒キクラゲは氷結晶形成ゾーンを素早く通過し、細胞内に形成される氷結晶は小さく均一であるため、黒キクラゲの細胞構造への損傷を最大限に回避し、新鮮な黒キクラゲの天然ゼラチン、多糖類、食物繊維、鉄、カルシウムなどの栄養成分を完全に保持します。

専門家による試験の結果、当社のIQF冷凍黒キクラゲの有効栄養素保持率は92%以上と非常に高く、従来の乾燥黒キクラゲよりも42%も高いことが確認されました。同時に、新鮮な黒キクラゲ特有のパリッとした食感と柔らかさも完全に保たれています。解凍後も水分損失や軟腐化がなく、パリッとした弾力のある食感を維持しており、水に浸すと軟化して腐敗しやすい乾燥黒キクラゲとは比べ物にならないほど優れています。さらに、当社のIQF冷凍黒キクラゲは急速冷凍により完全に分離され、凝集や固まりがなく、お客様が定量的な加工や生産を行うのに便利で、食品加工工程の生産効率をさらに向上させます。

3. 世界的な食品安全基準に完全準拠し、スムーズな通関手続きを保証します。

世界市場における食品安全監督の厳格化に伴い、原材料の輸入において、食品の安全性とコンプライアンスは世界中の顧客にとって最重要事項となっています。ジンデフ Foodsは、業界でいち早くHACCP、ISO22000、BRCGSなどの国際的な食品安全管理システムの認証を取得し、米国FDAへの登録を完了、さらにハラール認証とコーシャ認証も取得するなど、世界主要市場の食品安全アクセス要件を完全に満たしています。当社には、各国・地域の最新の食品安全規制や輸入政策をリアルタイムで把握し、製品の品質管理基準を適時に調整することで、冷凍黒キクラゲ製品が現地の規制要件に完全に準拠するよう努めている専門のコンプライアンスチームがあります。→食品安全認証を見る

近年、世界市場で頻繁に警告されている、農薬残留物、重金属、微生物汚染など、食用キノコ製品の主要な食品安全リスクポイントに着目し、原材料の受け入れから完成品の納品まで、厳格な3段階の品質管理システムを確立しました。原材料の受け入れ工程では、生産工程の第一重要管理点（CCP1）として設定し、原材料の各バッチについて、200種類以上の農薬残留物と、鉛、カドミウム、ヒ素、水銀などの重金属指標の検査を実施しています。検出基準はEU、日本などの国際基準よりも高く、不合格の原材料は断固として拒否し、生産には使用しません。生産工程では、ブランチング工程をCCP2として設定し、ブランチング水の温度を90℃以上で60秒以上厳密に管理することで、ポリフェノールオキシダーゼを完全に不活性化し、黒キノコの褐変を防ぎ、サルモネラ菌やリステリア菌などの病原菌を殺菌しています。金属探知リンクはCCP3に設定されており、高精度金属探知機を使用してFe≦1.5mm、サス≦2.0mmを保証し、金属異物のリスクを完全に排除します。

当社のすべての生産プロセスは詳細に記録され、完全な製品トレーサビリティシステムが構築されています。各製品のバッチには固有のトレーサビリティコードが貼付され、トレーサビリティコードを通じて、原材料の供給元、生産バッチ、品質検査レポート、保管および輸送などの全プロセス情報を照会できるため、"farmからcontainer"までの完全なトレーサビリティが実現されます。当社は、原産地証明書、衛生証明書、第三者検査レポート、船荷証券などを含む完全な輸出書類一式をお客様に提供し、専門的な通関ガイダンスを提供することで、当社の冷凍黒きくらげ製品がさまざまな国や地域でスムーズに通関検査を通過し、不適合による貨物の留置や廃棄のリスクを回避できるようにします。

4. 柔軟なOEM/ODMカスタマイズサービスで、多様な顧客ニーズに対応

ジンデフ Foodsは、冷凍黒キクラゲ製品に対する世界中のお客様の多様で個別化されたニーズを深く理解しており、製品仕様、加工技術、パッケージデザインなどを含むワンストップのOEM/ODMカスタマイズソリューションをお客様に提供するために、専門の研究開発およびカスタマイズチームを構築しました。IQF冷凍黒キクラゲストリップ（2mm/3mm/5mm）、スライス（2-3cm/3-5cm）、丸ごとキクラゲ（S/M/Lグレード、キノコの直径3-8cm）、ダイスカットキクラゲ（1.5×1.5cm/2×2cm）など、お客様の実際の生産ニーズに応じて製品仕様をカスタマイズできます。サイズ誤差は±0.5mm以内に管理され、製品仕様の均一性を確保し、冷菜、炒め物、鍋料理、調理済み食品、インスタント麺など、さまざまな食品加工工程の標準化された生産ニーズを満たします。

加工技術に関しては、お客様の味覚の要求や製品の用途に応じて、ブランチングパラメータ、冷凍時間、その他のプロセスの詳細を調整できます。たとえば、よりパリッとした味を求めるお客様には、ブランチングプロセスを適切に短縮してブランチング時間を短縮できます。冷凍黒キクラゲを調理済み食品の原材料として使用するお客様には、冷凍プロセスを調整して製品の解凍耐性をさらに向上させることができます。包装に関しては、大量購入や二次加工のお客様のさまざまなニーズを満たすために、さまざまな包装ソリューションを提供しています。工業用バルク包装には、10kg/カートン（食品グレードのPE袋2×5kgの内箱）と20kg/カートンがあります。ケータリング包装には、1kg×10袋/カートンと2.5kg×4袋/カートンがあります。当社では、お客様のご要望に応じた小売用パッケージのカスタマイズサービスも提供しており、お客様のブランドロゴ、製品情報、その他の内容をお客様のご要望に応じて印刷することが可能です。また、パッケージ素材はすべて食品グレードの環境に優しい素材を使用しており、各国・地域の包装規制に準拠しています。

当社のカスタマイズサービスは、開発期間が短く、大量生産が迅速という特徴があります。専門の研究開発チームが、お客様のご要望に基づき3～5営業日以内に製品サンプルの開発を完了し、お客様がサンプルをご確認いただいた後、迅速に量産体制を整え、カスタマイズ製品の納期厳守を実現します。少量の試作注文から大量の定期注文まで、高品質なカスタマイズサービスと製品品質を提供し、世界中のお客様の個別調達ニーズに完全にお応えします。

1.原材料受入検査（CCP1）

2.浸け置きと洗浄

3.トリミングと不純物除去

4.切断と成形

5.二次バブルクリーニング

6.ブランチングと色保護（CCP2）

7.選別と冷却

8.表面脱水

9.IQF 個別急速冷凍

10.完成品の仕分け

11.完成品のパッケージ

12.金属探知（CCP3）

13.コールドチェーン保管完成品は-18℃以下の恒温冷蔵庫に保管され、冷蔵庫は分類保管のために異なるエリアに分けられ、先入れ先出し（FIFO）管理システムが導入されています。冷蔵庫の温度は24時間リアルタイムで監視され、保管中の製品品質を確保するために温度差は±0.5℃以内に制御され、製品の賞味期限は最大24ヶ月です。

多様な生産ニーズに対応するための包括的な製品仕様

JindefuのIQF冷凍黒キクラゲは、幅広い製品仕様を取り揃えており、お客様のニーズに合わせてカスタマイズ仕様も提供可能です。食品業界における黒キクラゲ原料のあらゆる用途に対応します。主な標準仕様は以下のとおりです。

-IQF冷凍黒キクラゲストリップ2mm/3mm/5mmの仕様があり、冷菜、カタツムリ麺、ラーメン、調理済み食品の具材、カジュアルフードなどの加工・製造に適しており、味がなじみやすく、混ぜやすいです。

-IQF冷凍黒キクラゲスライス2～3cm/3～5cmのサイズで、中華風炒め物、鍋料理の具材、スープの具材、サラダ、軽食などに適しており、適度なサイズで見た目も味も良いです。

-IQF冷凍黒キクラゲ（ホール）S/M/Lの3つのグレードがあり、キノコの直径は3～8cmで、キノコの形が完璧で肉厚なキノコで、高級ケータリング、火鍋チェーン、ギフト包装などの場面に適しており、製品グレードが高いです。

-IQF冷凍黒キクラゲ（角切り）1.5×1.5cm/2×2cmの仕様で、調理済み食品の具、餃子の具、缶詰、調味料などの加工・製造に適しており、定量的なマッチングや標準化された生産が容易です。

多様な包装ソリューションで、グローバルな流通ニーズに対応

当社は、世界中のお客様の多様な調達ニーズや用途に応じて、多様な包装ソリューションを提供しています。すべての包装材料は食品グレードの環境に優しい素材であり、各国・地域の包装および表示に関する規制に準拠し、優れた密封性と低温耐性を備えているため、輸送中および保管中の製品品質を保証します。

-工業用バルク包装10kg/カートン（食品グレードのPE袋2×5kgの内箱）、20kg/カートン。食品加工工場、調理済み食品メーカー、その他の大量購入顧客に適しており、二次加工や生産が容易です。

-ケータリング特別包装1kg×10袋/カートン、2.5kg×4袋/カートンで、ケータリングチェーン、セントラルキッチンなどのお客様に適しており、小分け包装のため、現場での使用や数量管理が容易で、無駄を省くことができます。

-カスタマイズされたOEMパッケージお客様のブランドイメージや市場プロモーションのニーズに合わせて、パッケージ素材、仕様、印刷内容などのカスタマイズ、お客様のブランドロゴ、製品紹介、使用方法などの情報の印刷を含む、カスタマイズされたパッケージングサービスを提供し、お客様自身のブランド構築を支援します。

幅広い応用分野、世界の食品産業の中核原料となる

Jindefu社のIQF冷凍黒キクラゲは、浸水不要、すぐに使用可能、品質安定、高栄養価といった特徴を持ち、世界の食品産業の様々な分野で幅広く利用されており、食品企業の標準化生産における主要原料となっています。

1.ケータリングチェーン業界中華料理店、ファストフードチェーン、火鍋店、焼肉店、日本料理店、韓国料理店、東南アジア料理店など、様々な飲食店の形態に適しており、冷菜、炒め物、火鍋の副菜、スープの具材などの調理に使用できます。標準化された盛り付けを実現し、料理の味の一貫性を確保し、厨房のサービス効率を大幅に向上させることができます。

2.調理済み食品業界冷製料理、自己加熱式鍋料理、インスタント食品、ミールパック、調理済みスープなど、様々な調理済み食品の原料として最適です。浸漬や洗浄の必要がなく、そのまま使用できるため、調理済み食品の製造サイクルを短縮できます。また、解凍耐性・再加熱耐性にも優れており、解凍・加熱後も調理済み食品の味と品質を損なうことなくお召し上がりいただけます。

3.食品高度加工産業カジュアルスナック、缶詰、調味料、健康食品などの製造における主要原料として使用され、安定した品質と十分な供給量により、高度加工食品の標準化された生産と製品の味の一貫性を確保できます。

4.海外の中国食品サプライチェーン本製品は、海外華僑料理企業やアジアの食品流通業者にとって悩みの種であった、乾燥黒キクラゲの複雑な浸漬処理や厳しい輸入検疫といった課題を完璧に解決します。海上輸送や航空輸送によるコールドチェーン輸送が可能で、輸送中も品質が安定しているため、海外華僑食品業界の日常的な原材料ニーズを満たすことができます。

地理的優位性と効率的なコールドチェーン物流

ジンデフ Foodsは福建省漳州龍海市に位置し、中国最大級の沿岸港である厦門港に近接しています。厦門港は、東南アジア、日本、韓国、ヨーロッパ、米国などへの海上輸送が便利で、航路も充実しています。工場は厦門港からわずか30キロメートルの距離にあり、輸送距離が短縮され、物流コストと輸送時間が削減され、製品の迅速な積み込みと出荷が実現します。当社は、複数の著名な国際コールドチェーン物流会社と長期的な戦略的協力関係を構築しており、輸送プロセス全体に専門の冷蔵コンテナと冷蔵トラックを採用し、温度を-18℃以下に厳密に管理し、到着時の温度が-15℃を超えないようにすることで、輸送プロセス中の製品品質を確保しています。

FOB厦門条件の場合、弊社は厦門港の指定船舶への商品の引き渡しを担当し、その後は購入者が海上運賃と海上保険料を負担します。お客様からの緊急のご注文については、生産と輸送のためのグリーンチャネルを開設し、最短時間で生産と出荷を完了させ、商品のタイムリーな納品を保証します。

プロフェッショナルなワンストップサービスで、完璧な協力関係を築きます。

ジンデフ Foodsは常に「お客様第一」をサービス理念とし、専門の国際営業チームとアフターサービスチームを構築し、販売前のコンサルティング、販売中の追跡、アフターサポートを含むワンストップの専門サービスを世界中のお客様に提供しています。当社の国際営業チームは、海外貿易において豊富な経験を持ち、英語、スペイン語、フランス語など複数の言語に精通しており、お客様とタイムリーかつ効率的にコミュニケーションを取り、製品仕様、カスタマイズサービス、価格、物流などに関するお客様の質問に詳細に回答し、お客様の実際のニーズに応じて最適な調達ソリューションを提供します。

協力プロセスにおいては、製品の製造、品質検査、梱包、出荷の全工程を追跡し、製造進捗状況、品質検査報告書、出荷書類などの情報をリアルタイムでお客様に送信することで、お客様がいつでも製品の動向を把握できるようにします。商品の納品後は、アフターサービスチームがお客様の商品受領および使用状況をタイムリーにフォローアップし、製品の保管、使用などに関するお客様からの質問にお答えし、専門的な技術指導を提供します。当社の責任による製品の品質問題が発生した場合は、交換や返金などの是正措置を速やかに講じ、お客様の正当な権利と利益を確保します。

当社では、お客様に無料サンプルサービスも提供しており、お客様はご自身のニーズに合わせて製品サンプルを申請し、製品の品質や味をお試しいただけます。長期にわたりお取引いただいているお客様には、お客様の調達量や取引サイクルに応じて、特別な優遇措置や個別のサービスプランをご用意し、お客様との長期的かつ安定した戦略的協力関係を構築することで、相互利益とウィンウィンの関係を実現します。